冬天，人們比較喜歡宅在家里看電視，吃火鍋。但是當我們正在火熱吃火鍋的時候，是否有注意到衛生安全問題。
近日，深圳氣溫逐漸下降，一番冷意催熱了火鍋市場，腐竹、肉丸等火鍋食品成為食品安全重災區。在市場監督管理局公布的新一期食品抽樣調查結果顯示，散裝食用油的抽檢結果并不容樂觀，6批次檢出黃曲霉毒素B1超標、脂肪酸組成不合格。西式牛扒、豬扒、生食水產品、肉丸等多種食品存在食品安全問題。
市監局抽檢發現6批次食用油不合格，其中食用植物油中“東亞”、“瀏陽河”、“長榮”3個品牌榜上有名。www.love-coffee.cn 中國品 牌網
在餐飲服務單位使用的食用油中也發現2批次食用油黃曲霉毒素B1超標，分別為龍崗區布吉街道龍苑酒樓和羅湖區兆記九里香客家土菜館使用的散裝食用植物油。據市監局相關工作人員介紹，黃曲霉毒素不合格的主要原因，是糧食原料在種植、運輸及儲存過程中受到黃曲霉等霉菌污染。當人攝入量大時，可發生急性中毒，當微量持續攝入，可造成慢性中毒。
在流通環節，2批次散裝腐竹檢出含有甲醛，分別為綠生食品加工廠生產、深圳興萬和購物廣場銷售的散裝腐竹及福田區江夏副食品商店銷售的散裝腐竹。為了追求利潤，有的商家選擇了“吊白塊”，使用“吊白塊”后，腐竹看起來更白。“吊白塊”經過加熱后，會分解出甲醛等劇毒的致癌物質，提醒市民謹慎購買。
深圳市龍崗區布吉天天港式火鍋店銷售的非即食牛肉丸以及深圳市羅湖區馨嘉華豬肚雞餐館凍豬肉丸檢出防腐劑超標，主要原因在于操作人員未嚴格按操作流程要求添加使用山梨酸和苯甲酸。
此外，高檔西餐問題凸顯，發現深圳市寶安區西鄉...
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